Géranium vanille

Description

Le pélargonium vanille est une plante aromatique originaire d’Afrique du Sud. Il possède un parfum étonnant de vanille et possède une floraison rose.

Le pélargonium vanille se cultive plutôt en pot, en effet c’est une plante qui craint le gel et qu’il faut rentrer en hiver dans une pièce froide type véranda ou une serre. Il est résistant à la sécheresse et préfère une exposition ensoleillé, si on le cultive en pot il faut tout de même l’arroser en période sèche en laissant sécher la motte entre deux arrosages. Il est conseillé de pincer le plant afin de lui permettre de s’étoffer.

Le feuillage se récolte au besoin quand il est présent sur la plante. Comme beaucoup de plantes aromatiques, ses arômes sont plus présents lorsqu’il fait chaud. On peut également faire sécher des feuilles pour les utiliser plus tard.

Le pélargonium vanille dont on utilise les feuilles peut s’utiliser de différentes façons. Ses feuilles sont comestibles et peuvent parfumer plats ou desserts en infusant les feuilles dans du lait par exemple. Les fleurs peuvent décorer des salades de fruits. En infusion au delà de son délicat parfum on peut bénéficier de ses vertus antibactérienne et antispasmodiques, on l’utilise traditionnellement pour traiter les diarrhées. Enfin il a un pouvoir répulsif sur les moustiques.