Piment Gorria (d’Espelette)

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Description

La variété Gorria appartient à l’espèce Capsicum annuum.

C’est un piment rouge, légèrement piquant et très aromatique, convenant bien aux papilles sensibles. Les piments Gorria sont longs et minces, pouvant atteindre jusqu’à 15 cm de long. Ils poussent sur des plants de 1 m de haut pour 60 cm de large, qui produisent de 500 g à 1 kg de fruit par plant et par saison, correspondant à 15 à 30 piments.

Le piment Gorria est la variété du piment d’Espelette, qui doit être cultivée selon un cahier des charges strict afin d’obtenir cette appellation (AOC).

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