Description
La patate douce est une plante subtropicale qui aura besoin de chaleur et de soleil (20°C) pour se développer, nous vous conseillons donc une culture sous serre ou abri. Elle ne supportera pas les gelées.
Planter en avril, mai, juin tous les 30 cm, sur des rangs distants de 90 cm sur de petites buttes dans un sol frais, profond et riche en humus avec une exposition ensoleillée de préférence sous un abri.
Butter les plants comme pour les pommes de terre dès que les tiges sont assez longues.
Arroser fréquemment surtout en début de culture. La patate douce craint la sécheresse.
Eviter les engrais azotés qui favoriseront le feuillage au détriment des racines ajoutez y plutôt de la potasse.
Récolter lorsque le feuillage commence à jaunir en septembre, octobre. Pour plus de facilité vous pouvez couper le feuillage avant la récolte. Attention à ne pas abimer les patates lors de la récolte.
Après les avoir arraché laissez les patates sécher au soleil durant quelques heures.
Conserver les patates douces comme des pommes de terre dans un endroit frais à l’abri de l’humidité.
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