Description
De nombreuses espèces de menthe poussent spontanément en Europe. C’est une plante rhizomateuse vivace à souche traçante portant des feuilles opposées, gaufrées et très odorantes. Les fleurs tubulaires couleur lilas à pourpre sont en épis et s’épanouissent en été.
Elle est couramment utilisée comme herbe aromatique dans les cuisines méditerranéennes et asiatiques. En France, la menthe poivrée est très utilisée comme plante médicinale pour ses vertus digestives, carminatives, antiseptiques, toniques et stimulantes. La menthe fait également partie des plantes anti-moustiques. On la retrouve aussi souvent dans la fabrication du dentifrice.
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