Figuier – Bourjassotte noire

18,90

UGS : 9874895 Catégories : ,

Description

Variété surtout cultivé dans les Bouches-du-Rhône, en Italie et en Espagne. C’est la variété la plus cultivée en France par les arboriculteurs, particulièrement dans la région de Solliès-Pont, dans le Var, où elle a reçu une IGP (indication géographique protégée) sous l’appellation ‘Violette de Solliès’.

C’est un arbre de très grande taille de 6 à 10 m de diamètre est de 3,5 à 6 m de hauteur, à port étalé, parfois retombant, à feuillage de couleur claire.

C’est une variété qui ne produit des fruits qu’une seule fois dans l’année à partir de septembre. Son fruit est sucré, de très bonne qualité gustative quand il est cueilli à pleine maturité. On peut l’utiliser en frais ou confectionner avec des confitures. Il a une bonne tenue à la cuisson.

Variété qui reste sensible à l’éclatement dans des conditions d’humidité excessive, bien adapté aux sols séchants.

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