Costoluto Genovese

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Description

Variété originaire de Gênes et plus généralement du Piémont, Italie. Fruit rouge vif de 150 à 300 gr, fortement plissé et aplati. Dépression à l’attache pédonculaire large mais peu profonde. Chair de boeuf ferme et dense à la saveur complexe mais bien équilibrée, idéale pour la confection de sauce tomate. Plant vigoureux au très grand développement, croissance indéterminée. Bonne production de mi-saison et jusqu’aux gelées.

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