Description
Le Cosmos sulfureux ou Cosmos de Klondike, Cosmos sulphureus, est une espèce de plantes annuelles à port érigé et ramifié, de la famille des Asteraceae, originaire du Mexique et largement diffusée en Afrique et en Asie.
Les jeunes pousses sont consommées crues ou cuites en Indonésie sous le nom de lalab.
En Thaïlande, elles sont consommées dans les salades3 ou en tisane avec pour effet d’inhiber la lipase pancréatique.
Les fleurs sont tinctoriales, elles produisent un colorant jaune oranger, utilisé en Amérique précolombienne et plus tard en Afrique australe pour teindre la laine.
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