Description
Vendu en mini-mottes x6
chou de Milan (Brassica oleracea var. sabauda) appelé aussi chou de Savoie, chou Pancalier, chou cloqué (photo 2) : ses feuilles sont nervurées, gaufrées, mais ils ne doivent pas être confondus avec le chou frisé.
Le chou pommé contient de nombreuses vitamines (A, B1, B2, B5, C, E, K, PP) ainsi que de précieux sels minéraux (cuivre, calcium, iode, magnésium, manganèse, nickel, phosphore, silicium, zinc… Il a des propriétés apéritives, anti-anémiques, diurétiques, pectorales, reconstituantes, reminéralisantes, vermifuges sans compter les vertus calmantes, désinfectantes et cicatrisantes des cataplasmes de feuilles de choux posés sur des entorses, des plaies, des brûlures ou gerçures.
Le chou pommé a besoin d’une exposition ensoleillée mais il est peu exigeant sur le climat et le sol ce qui le rend cultivable sur la France entière. A noter quand même qu’il préfère un sol frais, bien drainé, peu acide et un climat frais, doux et humide. Certaines variétés supportent davantage le froid que d’autres.
Il faut attendre que le chou soit suffisamment formé, et le ramasser selon ses besoins. Si le froid devient trop fort, récoltez les choux et conservez les en jauge avec la tête vers le nord, recouverts de paille.
Le chou pommé peut être entouré de plantes aromatiques telles que la mélisse, la menthe, , le thym, le romarin, la sauge, afin d’éloigner la plupart des parasites.
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