Description
Le basilic perpétuel magic Mountain originaire d’Afrique de l’Est est un basilic vivace qui restera en place plusieurs années au potager et qui pourra atteindre jusqu’à 1m de haut si les conditions de culture sont bonnes. Attention cependant, bien qu’il soit vivace, il ne résistera pas à des températures inférieures à -5°C, il sera donc important de bien protéger le plant l’hiver ou de le rentrer en intérieur. Cette plante est caduque, elle perdra donc son feuillage ou pourra disparaitre complètement en hiver mais réapparaitra bien sur au printemps.
Le basilic perpétuel est une vivace reconnue pour ses qualités gustatives mais également ornementales, en effet, il forme un très beau buisson en été, ses feuilles sont vertes foncées aux stries de couleur violette, sa très belle floraison pourpre et méllifère apparaît en juillet.
En cuisine, le basilic perpétuel possède une saveur poivrée, légèrement mentholée qui parfumera de nombreux plats comme les viandes, poissons, salades.
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