L’Écume

Un bon repère pour la quantité de plante à utiliser serait une cuillère à soupe pour un litre d'eau, ou encore une petite pincée pour une grande tasse.
Placer les plantes dans la passoire de votre théière ou bien directement au fond.
Chauffer l'eau jusqu'à ce qu'elle soit juste frémissante. Trop chaude, elle altérerait les propriétés et le goût de la tisane.
Verser l'eau sur les plantes, couvrir et laisser infuser 5 à 10 minutes.
Vous pouvez consommer cette tisane chaude comme froide.
L'eau joue un rôle important dans la tisane, une eau calcaire modifierait son goût, privilégiez une eau de bonne qualité.
On reconnaît la qualité d'une plante séchée grâce à nos sens : la plante n'est pas trop fragmentée ni en poussière, d'une belle couleur et dégage une odeur.

Tenir au sec, à l’abri de la lumière et de la chaleur dans l’emballage d’origine ou dans un récipient de verre.