Description
La capucine (Tropaeolum majus) est une plante herbacée annuelle non rustique nous venant d’Amérique centrale du Sud. Des espèces de capucine vivace existent également (cf. dernier paragraphe). Ses feuilles caduques, alternes et arrondies sont divisées en 5 à 7 lobes ou folioles et mesurent 5 à 7 cm de long.
Les fleurs sont en forme d’entonnoir et comptent 5 pétales découpés, elles ont un long éperon en général et se développent à l’aisselle des feuilles. Elles arrivent en mai et resteront embellir le jardin jusqu’à l’arrivée des premières gelées d’octobre. Mesurant environ 5 cm de diamètre elles peuvent être de couleur jaune, rouge ou orange.
La capucine a l’avantage de pouvoir être utilisée aussi bien pour les tonnelles dans sa forme grimpante, que dans un massif ou en jardinière pour sa forme naine.
La capucine attire les pucerons comme un aimant. Il peut donc être judicieux de placer deux ou trois pieds que vous planterez prés de votre potager, afin d’attirer les pucerons vers eux et non vers vos légumes.
Les feuilles ainsi que les fleurs de la capucine sont comestibles et révèlent une étonnante saveur piquante proche du poivre avec une fin de bouche fraîche.
La capucine peut s’adapter à tous types de sol, notamment pauvre, du moment qu’on lui accorde une exposition chaude et ensoleillée. Lui préférer quand même un sol bien travaillé et frais.
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