Description
Cette fine herbe annuelle, au beau feuillage vert vibrant, trouve facilement sa place dans le potager, le jardin de fines herbes ou les contenants d’un jardin urbain.
Les parfums de citron et menthe des feuilles de basilics agrémentent les salades, les sauces, le pesto, les marinades. Ils peuvent aussi aromatiser l’huile et le vinaigre. Le basilic rehausse les mets aux tomates, les pâtes, les volailles, les poissons et le fromage; il est souvent associé à l’ail.
Le basilic est incorporé quelques minutes seulement avant la fin de la cuisson.
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