Description
Le tomatillo est un physalis beaucoup moins connu que son cousin le physalis du Pérou. Originaire d’Amérique centrale, ses fruits évoquent rapidement ceux de la tomate, mais leur couleur à maturité est jaune ou violette selon la variété. Si vous souhaitez apporter de l’originalité à votre potager et dans votre assiette, cette annuelle est faite pour vous.
Le goût du fruit cru rappelle la pomme verte, on peut également le cuire en ratatouille, salsa verde, purée, confiture.
Très productif et se ressème par la suite.
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